نظام ERP لسلسلة مطاعم

التحدي

ما الذي كان يعطّل العمل؟

تدير Nile Foods ثمانية عشر فرعاً ومطبخاً مركزياً. كان كل فرع يطلب خاماته بالهاتف، وتُجمع المبيعات يدوياً في نهاية اليوم، فلا تعرف الإدارة التكلفة الحقيقية للوجبة ولا حجم الهدر إلا بعد أسابيع.

الحل

ما الذي بنيناه

صممنا نظام ERP يربط نقاط البيع في الفروع بالمطبخ المركزي والمخازن والحسابات. كل وجبة تُباع تخصم مكوناتها من المخزون تلقائياً، وتصدر طلبات التوريد بناءً على الاستهلاك الفعلي لا على التقدير.

• ربط نقاط البيع في ١٨ فرعاً
• وصفات وتكلفة لحظية لكل وجبة
• طلبات توريد تلقائية للمطبخ المركزي
• تقارير هدر وربحية لكل فرع